白茶緊壓技術(shù)由普洱茶領(lǐng)域演化而來(lái)，相對(duì)成磚成餅歷史悠久的黑茶類(lèi)，白茶緊壓技術(shù)可謂是起步晚的小年輕。從2002年試制緊壓、到2007年成熟可量產(chǎn)、再到2015年頒發(fā)白茶緊壓國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，福鼎白茶緊壓技術(shù)一路演變，至今已占據(jù)白茶產(chǎn)品形態(tài)的半壁江山。
各形態(tài)白茶產(chǎn)品
而妙貢堂作為收藏級(jí)精品白茶產(chǎn)品，除了高等級(jí)白茶原料的散茶產(chǎn)品，緊壓餅茶形態(tài)的產(chǎn)品也出了不少，這次帶來(lái)的豬年生肖紀(jì)念茶珠圓玉潤(rùn)卻是松壓餅，優(yōu)勢(shì)何在？
先來(lái)說(shuō)說(shuō)妙貢堂獨(dú)門(mén)TPT松壓技術(shù)。TPT為temperature（溫度）、pressure（壓力）和time（時(shí)間）的英文縮寫(xiě)，即指在實(shí)現(xiàn)松壓的壓力條件下，以適當(dāng)?shù)臏囟群涂茖W(xué)的時(shí)間蒸壓茶葉，最終形成珠圓玉潤(rùn)松壓餅茶。
與一般的緊壓型福鼎白茶相比，松壓餅珠圓玉潤(rùn)有什么不同？
首先，是TPT的不同，即前文所說(shuō)的蒸茶溫度、蒸茶時(shí)間和壓制的壓力值；這也是我們直接將珠圓玉潤(rùn)松壓技術(shù)命名為“TPT”的原因之一，制茶技術(shù)操作差異的根本；
分篩撿梗
稱(chēng)茶蒸茶
壓制定型
干燥包裝
緊壓白茶的制作過(guò)程
二是珠圓玉潤(rùn)是手工揉餅，一般緊壓茶是機(jī)械自動(dòng)化定型。珠圓玉潤(rùn)是松壓制作，蒸茶之后得以人工揉餅初步定型再進(jìn)行松壓，成品形餅條索雖松但形美依舊就是手工揉餅的緣故；而大多數(shù)的緊壓茶都是直接蒸茶壓制即可成型，比松壓餅操作要簡(jiǎn)單；
可以徒手拆茶的珠圓玉潤(rùn)
松壓餅撬茶很輕松，徒手取茶也可以，沖泡非常方便快捷；
松壓還能保持茶葉的完整性，保持傳統(tǒng)福鼎白茶原汁原味的同時(shí)，還有利于直觀茶葉原料形態(tài)特征；
松壓餅利陳化。相對(duì)嫩度更高的白毫銀針或白牡丹，貢壽眉陳化的速度本來(lái)就比較快；而松壓的珠圓玉潤(rùn)，茶葉彼此之間空隙均勻，在密封的條件之下又可以做到空氣相對(duì)循環(huán)流通，加速白茶的陳化效果。
差異對(duì)比
松壓技術(shù)難點(diǎn)
1、蒸茶程度
沒(méi)蒸透太硬易碎，蒸過(guò)頭又失養(yǎng)分；
2、包揉力度
包揉恰當(dāng)易成型，包揉過(guò)度味寡淡又不均；
3、蒸壓把控
壓緊了黑心成鐵餅，壓過(guò)松又散亂不成餅；
4、干燥的均勻度
干燥不均易霉，干燥過(guò)度茶焦質(zhì)僵化。
除了吸睛的TPT松壓技術(shù)，妙貢堂珠圓玉潤(rùn)的另兩大討喜特色是：口感的甜與包裝的紅。
口感甜醇，舒適度高，再加上2017年原料初步陳化至今，茶性溫和暖潤(rùn)，珠圓玉潤(rùn)的適口度非常高，經(jīng)常喝茶的或不怎么喝茶的都可以接受，男女老少咸宜。
中國(guó)紅，為全世界華人歡慶過(guò)節(jié)的標(biāo)志性色彩。珠圓玉潤(rùn)名字寓意美好，包裝也以朱紅色為主色調(diào)，配以福豬金花為飾，禮盒大方亮眼，吉祥好茶禮。
